Art de la table - Article culinaire

Coffret de 3 Couteaux wasabi black Un modèle universel de 10 cm Un modèle universel de 15 cm Un modèle cuisine de 20 cm

Mallette à couteaux Shun Pour 4 grands et 3 petits couteaux Fermée : 46,0 x 16,0 x 7,0 cm L/L/H Ouverte : 46,0 x 47,0 cm L/B

Pierre à aiguiser double face G400/G1000 - Un couteau d`exception mérite un soin particulier - Il est important de maintenir un couteau aiguisé afin de maintenir les performances de coupe et de prolonger la durée de vie de la lame - Un aiguisage régulier permet d`affûter moins souvent - Pour aiguiser les couteaux KAI à la façon traditionnelle japonaise et donc professionnelle, cet aiguiseur en lave agglomérée est recommandé - 2 faces ayant 2 grains différents : une face avec un grain de 1000 pour affûter (rétablir un fil de lame émoussée) et une face avec un grain de 400 pour aiguiser la lame (fini professionnel et tranchant rasoir) - Avant d`utiliser la pierre, cette dernière doit être complètement imbibée d`eau pendant environ 10 minutes - Assurez-vous, pendant l`affûtage, qu`il y ait toujours un léger film humide sur la surface de la pierre - De cette manière, un refroidissement suffisant est assuré sur la lame du couteau - Socle antidérapant en plastique avec bac - Le socle assure un bon maintien de la pierre lors de l`utilisation pour une manipulation en toute sécurité et le bac récupère l`eau et les résidus qui se forment lorsque vous aiguisez la lame - Dimensions 25.2 x 9.4 x 5 cm.

Couteaux 23CM - Wasabi Black Trancheur - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine industrielle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l`eau, dont la prise agréable est due à l`ajout de poudre de bambou - Le manche noir mat et la lame en acier inoxydable polie 1K6 ne sont pas insérés l`un dans l`autre - Le manche entoure complètement la lame si bien qu`elle est fixée à celui-ci et que la saleté ne peut pas s`y déposer.